あなたを守る!腸内フローラ あなたを守る!腸内フローラ

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あなたを守る!腸内フローラ

ちょっとした意識であなたの腸内フローラもグッドバランスに。その鍵は「シンバイオティクス」にあります。グッドバランスをつくる料理を教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさん。腸が喜ぶレシピばかりです。撮影/澤木央子 スタイリング/しのざきたかこ

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教えてくれたひと

ワタナベマキさん ワタナベマキさん
ワタナベマキさん

料理研究家。雑誌や書籍、イベントなどで幅広く活躍。グラフィックデザイナーを経て料理家の道へ進む。日々食べるものをおいしく、ていねいにつくるお弁当や朝ごはんなど、毎日の料理の参考になる著書を多数出版。近著に「ワタナベマキのいまどき乾物料理」(NHK出版刊)がある。

消化器術後のやさしいレシピ 消化器術後のやさしいレシピ
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消化器術後のおなかにやさしいレシピ

消化器の術後は、手術前よりも消化吸収機能が低下することで嘔吐や胸焼け、込み上げ、下痢、便秘などの症状が起こりやすくなります。これらを防ぐためには食材の選択や食事の量、食べ方に気を付けることが大切です。今回は消化に良い食材、調理法でおなかにやさしいレシピをご紹介します。

消化器術後に気をつけたい3つのポイント

  • 1 食物繊維、油を控える
  • 2 よく噛む
  • 3 水分をこまめに摂る
おいしい健康 管理栄養士

食べてはいけないものはありませんが、食物繊維、特に不溶性食物繊維は水分を吸収して膨らむ性質があり、摂りすぎると便秘の原因となります。油脂も消化吸収に時間がかかるため、なるべく控えるようにしましょう。
食事をする際はよく噛んで食べたものを噛み砕くことで、消化しやすくなります。また、腸の働きを助けるためにもこまめに水分を摂ることが大切。水やノンカフェインのお茶がおすすめです。

おいしい健康 管理栄養士
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