チアシードの食べ方、知ってますか？
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チアシードとは？
中南米原産で、古くから現地の人々の重要な食物だったチアシード、その栄養価は目を見張るほど素晴らしいものがあります。
チアシードの栄養価
体内では生成できない、オメガ3脂肪酸が豊富！
特徴的なのは、必須脂肪酸と呼ばれるオメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）が豊富なこと。血中の悪玉コレステロールや中性脂肪を下げる働きがあるといわれ、毎日の健康維持に役立ちます。
しかし体内では生成されない栄養素のため食物からの摂取が必要。イワシなどの青魚にも豊富に含まれますが、植物性の食物としては「チアシード」が注目されています。
大さじ1杯で1日の必要量を摂取可能
それは、チアシードの1日の摂取目安である10g（大さじ１杯）に、約1.9gものオメガ3脂肪酸を含んでおり、厚生労働省が推奨する1日のオメガ３脂肪酸の摂取量である２gをほぼ満たせる、とても高い数値だからです。
他にも8種類の必須アミノ酸、カルシウムを始めとしたミネラル類、ビタミンB群などを豊富にバランスよく含み、スーパーフードと呼ばれるのに相応しい栄養価の食品です。
食物繊維も多く含まれる
さらに嬉しいことに、腸内環境を整えたり、便秘解消にも効果的な食物繊維を多く含んでいます。その含有量は10g中約3.4g、レタス小1個分（300g）に相当します。
普段の食事で不足しがちなオメガ3脂肪酸や食物繊維を手軽に摂取できるチアシード、美容と健康のためにも、積極的に食べたい食品です。
チアシードの食べ方のコツ
チアシードは、パラパラとした粒状で、そのまま食べることも可能です。また、香りや味が強くない（ほぼ無味無臭）ため、料理にも取り入れやすい食材です。
調理する場合のポイントは、チアシードに含まれるオメガ3脂肪酸は熱に弱い成分のため、できれば加熱せずに、加熱する場合も短時間で済ませるようにしましょう。手軽に食べるなら、サラダやシリアル、ヨーグルトやスムージーなどに加えるのが簡単です。
ダイエットに役立てるなら、水につけてふくらませてから使いましょう。約10倍にもふくらんで、少量でも満腹感が得やすくなります。水につけてしばらく置くだけでふくらみますが、例えば夜寝る前にチアシードを水に浸しておけば翌朝すぐに食べることができます。また、水につけずに食べる場合は、たっぷりの水分と一緒に摂るのがポイントです。
豊富な栄養を無駄なく摂るには、すりつぶすのも効果的です。すりつぶした場合は、酸化を抑えるためにビタミンEを含むオリーブオイルやココナッツオイル等と合わせるのがおすすめです。
