糖尿病をお持ちの方でも使える コンビニごはん活用術 糖尿病をお持ちの方でも使える コンビニごはん活用術

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糖尿病をお持ちの方でも使える コンビニごはん活用術

コンビニでごはんを選ぶ時、“おにぎりと唐揚げ”や“甘い菓子パンだけ”になっていませんか?エネルギーは基準値内に収まっていても炭水化物に偏ってしまい、たんぱく質、ビタミンや食物繊維を含む野菜が不足しがちに。そこで今回は、コンビニごはんで栄養バランスが整う選び方&組み合わせ方をご紹介します。撮影/鈴木泰介 スタイリング/しのざきたかこ

コンビニごはん活用術 コンビニごはん活用術

教えてくれたひと

おいしい健康管理栄養士 おいしい健康管理栄養士
おいしい健康管理栄養士

健康維持や、病気・高齢の方の食事の困りごとをなくせるように。無理せず、我慢なく、おいしい食事を続けられるように。みんなの食事の願いを叶えるために、日々レシピを作成しています。

無理なく体重管理するためのレシピ 無理なく体重管理するためのレシピ
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乳がん患者さんへ、無理なく体重管理するためのレシピ

乳がん患者さんの中には治療の影響などで体重に関するお悩みをお持ちの方は少なくありません。体重管理をする上で、まずは食べ過ぎや遅い時間の食事を控えることから始めてみましょう。食事の内容は食材の選び方や調理法をちょっと意識してみるだけでもエネルギーや脂質を抑えることができますよ。今回は体重が気になる方へ、無理なく体重管理をするためのレシピをご紹介します。

無理なく体重管理するためのポイント

  • 1 食材を工夫する
  • 2 調理法を工夫する
  • 3 食物繊維を意識する
おいしい健康 管理栄養士

1.脂の少ない部位、鶏肉であればむね肉、豚肉はもも肉を選ぶことで脂質を抑えることができます。
2.揚げたり炒めるよりも、煮たり蒸すことで脂質をカットできます。炒める場合は水分の多い食材から炒めることで、調理しやすく、油の量も抑えられます。
3.食物繊維は脂質を吸着して身体の外へ排出してくれる働きがあります。野菜や麦ご飯を取り入れることで補うことができます。

おいしい健康 管理栄養士
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