シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

3月第1

大きな鶏つくねと春野菜のグリル + 4 品
  • 5 品
  • 581kcal
  • 食塩 3.0g
  • たんぱく質 33.8g
  • 脂質 17.2g
  • 炭水化物 74.6g
  • 食物繊維 7.8g
  • 5 品
  • 581kcal
  • 食塩 3.0g
  • たんぱく質 33.8g
  • 脂質 17.2g
  • 炭水化物 74.6g
  • 食物繊維 7.8g
旬野菜は、野菜が最も元気な時!味が濃く栄養価も高い時期です。私達の体調を整えてくれる役割があるので積極的に食べましょう!

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
581 kcal
食塩相当量
3.0 g
たんぱく質
33.8 g
脂質
17.2 g
炭水化物
74.6 g
食物繊維
7.8 g
カリウム
1101 mg
カルシウム
142 mg
マグネシウム
126 mg
リン
492 mg
4.1 mg
亜鉛
3.9 mg
ヨウ素
923 µg
ビタミンA
211 µg
ビタミンE
3.6 mg
ビタミンB1
0.43 mg
ビタミンB2
0.52 mg
ビタミンB6
0.69 mg
ビタミンB12
1.3 µg
葉酸
221 µg
ビタミンC
31 mg
ビタミンD
2.2 µg
ビタミンK
108 µg
コレステロール
282 mg
エネルギー
581 kcal
食塩相当量
3.0 g
たんぱく質
33.8 g
脂質
17.2 g
炭水化物
74.6 g
食物繊維
7.8 g
カリウム
1101 mg
カルシウム
142 mg
マグネシウム
126 mg
リン
492 mg
4.1 mg
亜鉛
3.9 mg
ヨウ素
923 µg
ビタミンA
211 µg
ビタミンE
3.6 mg
ビタミンB1
0.43 mg
ビタミンB2
0.52 mg
ビタミンB6
0.69 mg
ビタミンB12
1.3 µg
葉酸
221 µg
ビタミンC
31 mg
ビタミンD
2.2 µg
ビタミンK
108 µg
コレステロール
282 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 18 品
野菜・果実類
  • 長ねぎ
    1/8本 (17 g)
  • たけのこ水煮
    30.0 g
  • アスパラガス
    2本 (38 g)
  • せり
    3/4束 (57 g)
  • グリーンピース
    5.0 g
  • そらまめ
    27 g
  • おろしにんにく
    1/8片 (0.5 g)
  • 新玉ねぎ
    1/8個 (27 g)
  • 新じゃがいも
    1/6個 (22 g)
魚介・海藻類
  • 削り節
    0.5 g
  • むきえび
    35 g
肉類
  • 鶏ひき肉
    40.0 g
卵・乳製品
  • 1個 (55 g)
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 木綿豆腐
    1/8丁 (40.0 g)
その他
  • しょうが(すりおろし)
    0.7 g
  • 木の芽
    0.2 g
  • 塩麹
    2.5 g
  • 胚芽米ごはん
    130.0 g
よく使う材料: 10 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 片栗粉
    5.0 g
  • 0.2 g
  • 濃口しょうゆ
    5.5 g
  • サラダ油
    3.0 g
  • みりん
    2.0 g
  • 上白糖
    2.0 g
  • Aだし汁
    60.0 g
  • A酒
    17.0 g
  • 減塩みそ
    10.0 g
  • 和風だし(顆粒)
    0.4 g
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