シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

4月第2

鶏肉の柚子こしょう焼 + 4 品
  • 5 品
  • 483kcal
  • 食塩 2.8g
  • たんぱく質 24.7g
  • 脂質 18.9g
  • 炭水化物 58.2g
  • 食物繊維 8.0g
  • 5 品
  • 483kcal
  • 食塩 2.8g
  • たんぱく質 24.7g
  • 脂質 18.9g
  • 炭水化物 58.2g
  • 食物繊維 8.0g
食物繊維を多く含む竹の子やこんにゃくは便通を良くし、腸内の有害物質を排出し,生活習慣病の予防に効果を発揮します。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
483 kcal
食塩相当量
2.8 g
たんぱく質
24.7 g
脂質
18.9 g
炭水化物
58.2 g
食物繊維
8.0 g
カリウム
961 mg
カルシウム
154 mg
マグネシウム
110 mg
リン
363 mg
3.5 mg
亜鉛
3.3 mg
ヨウ素
1 µg
ビタミンA
154 µg
ビタミンE
2.7 mg
ビタミンB1
0.32 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンB6
0.46 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
107 µg
ビタミンC
37 mg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
89 µg
コレステロール
63 mg
エネルギー
483 kcal
食塩相当量
2.8 g
たんぱく質
24.7 g
脂質
18.9 g
炭水化物
58.2 g
食物繊維
8.0 g
カリウム
961 mg
カルシウム
154 mg
マグネシウム
110 mg
リン
363 mg
3.5 mg
亜鉛
3.3 mg
ヨウ素
1 µg
ビタミンA
154 µg
ビタミンE
2.7 mg
ビタミンB1
0.32 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンB6
0.46 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
107 µg
ビタミンC
37 mg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
89 µg
コレステロール
63 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 19 品
野菜・果実類
  • 竹の子(水煮)
    30.0 g
  • サラダ菜
    1枚 (11 g)
  • 人参
    1/8本 (17 g)
  • しめじ
    1/6パック (17 g)
  • ピーマン
    2/3個 (18 g)
  • 乾燥きくらげ
    1.5 g
  • しょうが
    1/8片未満 (1.3 g)
  • 春キャベツ
    1枚 (53 g)
  • 長芋
    22 g
  • 糸三つ葉
    3.3 g
魚介・海藻類
  • かにかまぼこ
    2/3本 (10.0 g)
  • 煮干魚粉
    1.0 g
肉類
  • 鶏もも肉皮付
    60.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 油揚げ
    1/2枚 (10.0 g)
  • こんにゃく
    1/8枚 (30.0 g)
  • 大豆水煮
    20.0 g
その他
  • 胚芽精米
    50 g
  • 木の芽
    1.0 g
  • 七味とうがらし
    0.0 g
よく使う材料: 11 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 薄口醤油
    3.5 g
  • みりん
    4.5 g
  • 調理酒
    3.0 g
  • 和風だしの素
    0.5 g
  • A柚子こしょう
    2.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • ポン酢
    2.0 g
  • 砂糖
    1.7 g
  • しょうゆ
    1.5 g
  • 味噌
    6.0 g
  • マヨネーズ
    1.5 g
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