シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

5月第2

落とし卵の野菜あんかけ + 4 品
  • 5 品
  • 469kcal
  • 食塩 2.5g
  • たんぱく質 19.9g
  • 脂質 12.7g
  • 炭水化物 73.7g
  • 食物繊維 5.5g
  • 5 品
  • 469kcal
  • 食塩 2.5g
  • たんぱく質 19.9g
  • 脂質 12.7g
  • 炭水化物 73.7g
  • 食物繊維 5.5g
ぷるっとした白身とまろやかな黄身が◎ カルシウム豊富な青梗菜のごま酢あえもプラスして野菜たっぷりの朝食メニューです。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
469 kcal
食塩相当量
2.5 g
たんぱく質
19.9 g
脂質
12.7 g
炭水化物
73.7 g
食物繊維
5.5 g
カリウム
918 mg
カルシウム
360 mg
マグネシウム
109 mg
リン
423 mg
3.0 mg
亜鉛
3.1 mg
ヨウ素
46 µg
ビタミンA
344 µg
ビタミンE
3.3 mg
ビタミンB1
0.32 mg
ビタミンB2
0.62 mg
ビタミンB6
0.46 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
120 µg
ビタミンC
29 mg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
75 µg
コレステロール
194 mg
エネルギー
469 kcal
食塩相当量
2.5 g
たんぱく質
19.9 g
脂質
12.7 g
炭水化物
73.7 g
食物繊維
5.5 g
カリウム
918 mg
カルシウム
360 mg
マグネシウム
109 mg
リン
423 mg
3.0 mg
亜鉛
3.1 mg
ヨウ素
46 µg
ビタミンA
344 µg
ビタミンE
3.3 mg
ビタミンB1
0.32 mg
ビタミンB2
0.62 mg
ビタミンB6
0.46 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
120 µg
ビタミンC
29 mg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
75 µg
コレステロール
194 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 12 品
野菜・果実類
  • 玉葱
    1/8個未満 (11 g)
  • 竹の子(水煮)
    10.0 g
  • 人参
    1/8本未満 (11 g)
  • 生椎茸
    3/4枚 (13 g)
  • かいわれ
    1/8パック (5.0 g)
  • 青梗菜
    59 g
  • えのき茸
    1/8袋 (12 g)
  • かぼちゃ
    1/8個未満 (33 g)
  • みょうが
    1/2個 (5.2 g)
卵・乳製品
  • 卵(50g)
    1個 (50 g)
  • 低脂肪牛乳
    150.0 g
その他
  • 胚芽米ごはん
    130.0 g
よく使う材料: 9 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • サラダ油
    2.0 g
  • 和風だしの素
    0.7 g
  • 醤油
    7.0 g
  • みりん
    2.0 g
  • 片栗粉
    1.0 g
  • 白すりゴマ
    5.0 g
  • 上白糖
    2.0 g
  • 穀物酢
    5.0 g
  • みそ
    6.0 g
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