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低カロリーおつまみ 木綿豆腐っタラ

管理栄養士のおすすめコメント

油を使わずにできる、ヘルシーなおつまみです。ふわふわっとした軽い食感についつい箸が進みます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

木綿豆腐
75 g
たら(甘塩)
40 g
A卵白
大さじ2/3 (10 g)
A酒
小さじ1/3強 (2 g)
A砂糖
小さじ1/6弱 (0.4 g)
ぽん酢しょうゆ
小さじ1/2強 (3 g)
青じそ(1人2枚)
1 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

木綿豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジ(600w)で3分加熱します。※電子レンジの時間は3〜4人分のときの目安です。

2

たらの骨と皮を取ります。フードプロセッサーに、1の豆腐とたら、Aを入れて、撹拌します。

3

2のたねをスプーンですくい、熱湯に落とし、ゆでます。ペーパータオルに取り出し、オーブン(180℃)で20分程焼きます。

4

青じそをひいた器に盛り、さらに青じそのせん切りを散らし、ぽん酢しょうゆをかけて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/1