材料（1人分）
- エリンギ
- 15 g
- しめじ
- 15 g
- まいたけ
- 15 g
- れんこん
- 20 g
- 押し麦
- 10 g
- Aオリーブオイル
- 小さじ1 (4 g)
- A醤油
- 小さじ1/2 (3 g)
- Aレモン果汁
- 小さじ1 (5 g)
- Aシークヮーサーパウダー
- 1 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
焼ききのこと蓮根と押し麦のシークヮーサーサラダ
管理栄養士のおすすめコメント
こんがり焼いたれんこんと、シークヮーサーの風味が◎！食物繊維が豊富な食材を組み合わせた一品です。
栄養価（1人分）
エネルギー
97kcal
食塩相当量
0.4g
たんぱく質
2.4g
脂質
4.4g
炭水化物
13.9g
糖質
10.7g
食物繊維
3.2g
コレステロール
0mg
カリウム
267mg
カルシウム
7mg
リン
72mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンD
1.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
12mg
葉酸
28µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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きのこは食べやすい大きさに切る。れんこんは１cm厚さに切る。
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2
-
押し麦は10分ほどゆでて戻す。
-
3
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フライパンに１を並べ、焼き色がつくまで焼く。
-
4
-
ボウルにAを混ぜ合わせ、２と３を加えて和える。
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