材料（1人分）
- ほたて
- 60 g
- エリンギ
- 40 g
- 玉ねぎ
- 30 g
- オリーブオイル
- 小さじ1/2 (2 g)
- スパゲッティ
- 70 g
- 粉チーズ
- 大さじ2/3 (4 g)
- パセリ（みじん切り）
- 0.2 g
- 粗挽き黒胡椒
- 少々
- A牛乳
- 100 ml
- A水
- 150 ml
- A顆粒コンソメ
- 小さじ2/3 (2 g)
- A塩
- 0.5 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
フライパンひとつ ほたてのワンポットパスタ
管理栄養士のおすすめコメント
フライパン１枚で作れる手軽なクリームパスタ。生クリームは不使用ですが、コク深い味わいを楽しめます。
栄養価（1人分）
エネルギー
407kcal
食塩相当量
2.1g
たんぱく質
23.8g
脂質
9.1g
炭水化物
62.8g
糖質
57.2g
食物繊維
5.6g
コレステロール
36mg
カリウム
670mg
カルシウム
195mg
リン
391mg
鉄
2.6mg
亜鉛
3.7mg
ビタミンD
0.8µg
ビタミンB12
7.0µg
ビタミンC
5mg
葉酸
98µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
ほたてはさっと洗って水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。エリンギも食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、１を炒める。ほたては火が通ったら、いったん取り出す。
-
3
-
２に半分に折ったスパゲッティとAを加え、スパゲッティの表示時間かき混ぜながら弱火で煮る。
-
4
-
焼いたほたてを戻し入れ、パルメザンチーズを加えてさっと煮、器に盛りつけてパセリを散らす。
https://oishi-kenko.com/recipes/10094