人参のポタージュ
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
人参のポタージュ
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
カロテンが豊富な人参は、50ｇで一日の必要量を摂取できます。免疫力ＵＰや眼精疲労に効果的です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
1.5
g
炭水化物
9.0
g
糖質
7.0
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
288
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
13
mg
リン
53
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
328
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.13
g
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
1.5
g
炭水化物
9.0
g
糖質
7.0
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
288
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
13
mg
リン
53
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
328
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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にんじん50 g
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玉ねぎ20 g
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トマト水煮（カット）大さじ1と1/3 (20 g)
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.5 g
-
低脂肪牛乳大さじ2 (30 g)
-
A
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水150 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
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ローリエ0.5 g
-
-
にんじん1/3本 (56 g)
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玉ねぎ1/8個 (21 g)
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トマト水煮（カット）1/8カン未満 (20.0 g)
-
オリーブ油1.0 g
-
塩0.5 g
-
低脂肪牛乳30.0 g
-
A
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水150.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
ローリエ0.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんと玉ねぎは薄切りにします。
2
鍋にオリーブ油を中火で熱し、１を加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。
3
トマト水煮とAを加えさっと混ぜて蓋をします。弱火で10分ほど、にんじんがやわらかくなるまで煮ます。
加熱時間の目安は２人分です。
4
ローリエを取り出し、ハンディプロセッサーでなめらかになるまで撹拌したら、塩を加えて味付けします。
5
牛乳を加えて温めたら出来上がりです。
