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ポークトマトライス

管理栄養士のおすすめコメント

一食で200gの野菜を摂ることができます。パプリカは組織がしっかりしているので加熱してもビタミンCが失われにくいです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

豚こま肉
80 g
人参
40 g
玉葱
40 g
パプリカ
30 g
トマト缶
100 g
しめじ
30 g
コンソメ
小さじ1/2 (1.5 g)
ウスターソース
小さじ1弱 (5 g)
バター
小さじ1/2 (2 g)
0.3 g
小さじ1/2 (2 g)
ご飯
150 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

人参、玉葱、パプリカを千切りにし、しめじを小分けにする

2

熱したフライパンに油をしき、野菜を入れ、しんなりしたら、豚肉の色が変わるまで炒める

3

トマト缶、コンソメ、塩を入れ、酸味が落ち着くまで煮る

4

仕上げにソース、バターを入れ、味を調える

5

ごはんと4を盛り付ける

https://oishi-kenko.com/recipes/10145