骨までおいしい さんまのトマト煮
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
骨までおいしい さんまのトマト煮
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
秋に旬の秋刀魚を使った栄養満点のレシピです。ビタミンDの補給にもおすすめです。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
14.3
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
315
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
27
mg
リン
129
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
8.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
8.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
2.79
g
一価不飽和脂肪酸
6.14
g
多価不飽和脂肪酸
3.31
g
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
14.3
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
315
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
27
mg
リン
129
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
8.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
8.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
2.79
g
一価不飽和脂肪酸
6.14
g
多価不飽和脂肪酸
3.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さんま（１尾約70g）50 g
-
玉ねぎ30 g
-
にんにく1.5 g
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
粉チーズ小さじ1/2 (1 g)
-
パセリ
0.5 g -
A
-
トマト水煮（カット）60 g
-
白ワイン大さじ1 (15 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
-
こしょう少々
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
さんま（１尾約70g）50.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
オリーブ油1.0 g
-
粉チーズ1.0 g
-
パセリ
0.6 g
-
A
-
トマト水煮（カット）1/6カン (60.0 g)
-
白ワイン15.0 g
-
顆粒コンソメ1.5 g
-
こしょう0.0 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは粗みじん切り、にんにくとパセリはみじん切りにします。さんまは水洗いして水けを拭き取り、４等分に切ります。
さんまは内蔵などをとってください。
2
圧力鍋にオリーブ油、にんにくを弱火で熱し、香りが立ったらさんまを加えて両面を焼きます。
3
玉ねぎを加えてさっと炒め、Aを加えて混ぜたら蓋をして、加圧10分（弱火）します。
加熱時間は２人分の目安です。圧力鍋は取り扱い説明書に沿ってご使用ください。
4
火を消して圧が下がったら蓋を取り、器に盛ります。粉チーズとパセリを振ったら出来上がりです。
