材料（1人分）
- りんご
- 40 g
- 玉ねぎ
- 25 g
- 水菜
- 10 g
- Aレモン汁
- 小さじ1弱 (4 g)
- A酢
- 小さじ1/3強 (2 g)
- A蜂蜜
- 小さじ1/3弱 (2 g)
- A塩こしょう
- 0.3 g
- Aオリーブオイル
- 小さじ3/4 (3 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
りんごのサラダ
管理栄養士のおすすめコメント
食材の持ち味を生かした、塩分控えめサラダ。水にさらした後は味が薄まらないよう、しっかりと水を切りましょう。
栄養価（1人分）
エネルギー
67kcal
食塩相当量
0.2g
たんぱく質
0.5g
脂質
3.1g
炭水化物
10.9g
糖質
9.6g
食物繊維
1.2g
コレステロール
0mg
カリウム
139mg
カルシウム
27mg
リン
19mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
11mg
葉酸
19µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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りんごはくし切りにし、５mm厚さに切り、水にさらす。
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2
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玉ねぎは半分の長さの薄切りにし、水菜は２cm長さに切る。いずれも水にさらしておく。
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3
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１、２の水気をしっかりと切り、混ぜ合わせたAに加えて和え、30分ほどなじませる。
-
4
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※表示の栄養価は、生の食材で計算した値です。
https://oishi-kenko.com/recipes/10307