材料（1人分）
- ひじき
- 1 g
- おから
- 30 g
- ミックスビーンズ
- 20 g
- リーフレタス
- 5 g
- かつお節
- 1 g
- しょうゆ
- 小さじ1/3 (2 g)
- 酒
- 大さじ2/3 (10 g)
- アマニ油マヨネーズ
- 15 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ひじきとおからのマメ豆マヨサラダ
管理栄養士のおすすめコメント
【アマニ油マヨネーズ】ひじきや豆製品は、カリウムの他、水溶性食物繊維も豊富。食材とマヨネーズの風味が良く合います。
栄養価（1人分）
エネルギー
181kcal
食塩相当量
0.5g
たんぱく質
5.1g
脂質
13.5g
炭水化物
11.0g
糖質
4.7g
食物繊維
6.3g
コレステロール
2mg
カリウム
211mg
カルシウム
38mg
リン
44mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.2µg
ビタミンC
1mg
葉酸
11µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
ひじきは水でもどして、よく洗い、水けをきる。
-
2
-
1を大きめの耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（500ｗ）で30秒〜1分加熱する。
-
3
-
2に、おから、かつお節、しょうゆ、酒を加え、よく混ぜる。
-
4
-
2にラップをせず、電子レンジ（500ｗ）で30秒加熱する。一度取り出し、全体を和えて、さらに30秒加熱する。
-
5
-
3の粗熱を取り、ミックスビーンズとマヨネーズでよく和える。器にリーフレタスを敷き、サラダを盛る。
-
6
-
※電子レンジの加熱時間は２人分の目安です。
https://oishi-kenko.com/recipes/10365