やわらかチキンのスープカリー
- エネルギー 386 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
やわらかチキンのスープカリー
- エネルギー 386 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
1時間以内
ルーを使わないヘルシースープカレー。たっぷりの野菜でビタミンと食物繊維をアップ。骨付き肉がうま味のポイントです。
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塩分カット
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
386
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
10.1
g
炭水化物
57.2
g
糖質
52.9
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
549
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
58
mg
リン
155
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
158
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
46
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.68
g
一価不飽和脂肪酸
4.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.21
g
エネルギー
386
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
10.1
g
炭水化物
57.2
g
糖質
52.9
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
549
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
58
mg
リン
155
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
158
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
46
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.68
g
一価不飽和脂肪酸
4.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
骨付き鶏もも肉60 g
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
ローリエ少々
-
にんにく1.5 g
-
水140 ml
-
Ａ洋風スープの素小さじ2/3 (2 g)
-
Ａカレー粉小さじ1 (2 g)
-
Ａみりん小さじ2/3 (4 g)
-
Ａ酒小さじ1 (5 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
焼き野菜
-
にんじん20 g
-
玉ねぎ30 g
-
なす20 g
-
オクラ15 g
-
エリンギ15 g
-
雑穀ごはん150 g
-
-
骨付き鶏もも肉2本 (86 g)
-
塩0.5 g
-
こしょう0.0 g
-
ローリエ少々
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
水140.0 g
-
Ａ洋風スープの素2.0 g
-
Ａカレー粉2.0 g
-
Ａみりん4.0 g
-
Ａ酒5.0 g
-
Ａしょうゆ2.0 g
-
焼き野菜
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
なす1/4本 (22 g)
-
オクラ2本 (18 g)
-
エリンギ1/6パック (16 g)
-
雑穀ごはん150.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏もも肉はよく洗い、水けを拭き取り、塩、こしょうを両面に振ります。
2
厚手の鍋にローリエと潰したにんにく、水、１を入れて火にかけます。
3
あくを取りながら、鶏肉がやわらかくなるまで30分程煮ます。
4
野菜類は食べやすい大きさに切ります。グリルまたはトースターで焼きます。
5
鶏肉が簡単にほぐれるくらいまでやわらかくなったら、身をほぐし、Ａを加えて５～10分煮込みます。
6
器に彩りよく盛り、出来上がりです。
