手羽中のレモン風味
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
手羽中のレモン風味
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
鶏の手羽中をこんがりと焼いてさわやかなレモンの風味で味わいます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
13.3
g
脂質
13.6
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.2
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
259
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
18
mg
リン
121
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
77
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.24
g
一価不飽和脂肪酸
7.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.02
g
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
13.3
g
脂質
13.6
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.2
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
259
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
18
mg
リン
121
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
77
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.24
g
一価不飽和脂肪酸
7.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏手羽中（１人２本）70 g
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
強力粉小さじ2/3 (2 g)
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
酒大さじ1 (15 g)
-
サラダ菜5 g
-
ミニトマト20 g
-
A
-
レモン（輪切り）10 g
-
パセリ（みじん切り）
1 g -
しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
オリーブ油小さじ1と1/4 (5 g)
-
レモン汁小さじ1 (5 g)
-
-
鶏手羽中（１人２本）110 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
強力粉2.0 g
-
サラダ油1.0 g
-
酒15.0 g
-
サラダ菜1/2枚 (5.6 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
A
-
レモン（輪切り）1/8個未満 (10 g)
-
パセリ（みじん切り）
1.1 g
-
しょうゆ5.0 g
-
オリーブ油5.0 g
-
レモン汁5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
手羽中は裏面に火が通りやすいよう、骨に沿って切れ目を入れます。塩、こしょう、強力粉の順にまぶします。
2
ボウルにAを合わせます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽中を両面焼きます。焼き色が付いたら酒を入れて蓋をして弱火にし、約10分蒸し焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
4
３を熱いうちにＡに漬け込みます。全体に味がなじんだら、サラダ菜をしいた器に盛り、ミニトマトを添えます。
5
※Ａは全体の半量を可食量として栄養価計算しています。
