カリフラワーのさっぱりマリネ カリフラワーのさっぱりマリネ

カリフラワーのさっぱりマリネ

  • エネルギー 57 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

カリフラワーのさっぱりマリネ

  • エネルギー 57 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

カリフワラーには、動脈硬化や血栓ができるので防ぐ成分や肝臓の解毒作用を高める成分が含まれるので生活習慣病予防に○。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
57 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
1.7 g
脂質
2.1 g
炭水化物
7.2 g
糖質
5.5 g
食物繊維
1.7 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.4 g
カリウム
292 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
14 mg
リン
48 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
59 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
45 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
13 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
0.29 g
一価不飽和脂肪酸
1.49 g
多価不飽和脂肪酸
0.17 g
エネルギー
57 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
1.7 g
脂質
2.1 g
炭水化物
7.2 g
糖質
5.5 g
食物繊維
1.7 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.4 g
カリウム
292 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
14 mg
リン
48 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
59 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
45 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
13 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
0.29 g
一価不飽和脂肪酸
1.49 g
多価不飽和脂肪酸
0.17 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • カリフラワー
    30 g
  • れんこん
    20 g
  • 胡瓜
    20 g
  • 赤パプリカ
    10 g
  • A顆粒だし
    0.2 g
  • A水
    大さじ1と1/3 (20 g)
  • A白ワイン
    大さじ2/3 (10 g)
  • Aレモン果汁
    大さじ2/3 (10 g)
  • Aりんご酢
    小さじ1 (5 g)
  • A塩
    0.2 g
  • A黒こしょう
    少々
  • Aオリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • カリフラワー
    60 g
  • れんこん
    25 g
  • 胡瓜
    1/6本 (20 g)
  • 赤パプリカ
    1/8個未満 (11 g)
  • A顆粒だし
    0.2 g
  • A水
    20.0 g
  • A白ワイン
    10.0 g
  • Aレモン果汁
    10.0 g
  • Aりんご酢
    5.0 g
  • A塩
    0.2 g
  • A黒こしょう
    0.0 g
  • Aオリーブ油
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    カリフラワーは葉を切り落とし、小房に分け、れんこんは1㎝厚のいちょう切りにして、下茹でをする。
  • 2
    胡瓜は1㎝厚の輪切り、赤パプリカは半分に切り、種とわたをとって千切りにする。
  • 3
    Aの調味料を合わせてビニール袋に入れ、野菜加えてを浸し、冷蔵庫で味を馴染ませる。

  • このレシピに使われている食材について


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