材料（1人分）
- 豆乳（成分無調整）
- 60 ml
- 水
- 大さじ2/3 (10 g)
- 砂糖
- 小さじ1/2 (1.5 g)
- 粉ゼラチン
- 小さじ1/3 (1 g)
- 水
- 小さじ1弱 (4 g)
- ソース
-
- ねりごま
- 小さじ2/3 (4 g)
- はちみつ
- 小さじ2/3強 (5 g)
- しょうゆ
- 少々
- 水
- 小さじ1/3強 (2 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ふるふる豆乳ゼリー 練りごまはちみつソース
管理栄養士のおすすめコメント
豆乳をつかった口当たりのよいゼリー。クリーミーでコクある練りごまソースをかけることで満足度もUP!
栄養価（1人分）
エネルギー
78kcal
食塩相当量
0.0g
たんぱく質
3.8g
脂質
4.1g
炭水化物
7.6g
糖質
6.6g
食物繊維
1.0g
コレステロール
0mg
カリウム
137mg
カルシウム
33mg
リン
57mg
鉄
1.0mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
0mg
葉酸
21µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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水にゼラチンをふり入れてふやかします。
-
2
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豆乳、水、砂糖を鍋に入れて火にかけます。沸騰させないように注意しながら湯気がたつまで加熱します。
-
3
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2に1を入れ、よく溶かします。容器に注ぎ入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。
-
4
-
ソースの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、３にかけます。
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