材料(1人分)
- さば(3枚におろしたもの)
- 60 g
- こんにゃく
- 40 g
- A酒
- 小さじ1 (5 g)
- A醤油
- 小さじ1 (6 g)
- Aしょうが汁
- 2.5 g
- 片栗粉
- 小さじ1 (3 g)
- ししとう
- 6 g
- 揚げ油
- 大さじ1/2 (6 g)
- すだち
- 4 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
しょうがが効いた竜田揚げ。彩りのよいしし唐や低カリウムのこんにゃくを組み合わせ、食べごたえとカロリーをアップしました。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
さばはそぎ切りにする。こんにゃくは食べやすい大きさに切り、熱湯で下ゆでする。ししとうは切り込みを入れる。
Aを混ぜ合わせてビニール袋に入れ、さばと水気をきったこんにゃくを加えて漬けておく。
さばとこんにゃくは片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。ししとうもサッと素揚げする。
器に盛り付け、半分に切ったすだちを添える。
https://oishi-kenko.com/recipes/10593