材料（1人分）
- 絹ごし豆腐
- 50 g
- なめこ
- 30 g
- 長ねぎ
- 10 g
- 水
- 130 ml
- 顆粒中華スープの素
- 小さじ1/3強 (1 g)
- しょうゆ
- 小さじ1/6 (1 g)
- 塩
- 0.4 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
くずし豆腐となめこの中華風スープ
管理栄養士のおすすめコメント
豆腐となめこが優しい口当たりのスープ。なめこのとろみとうま味を活かして、塩分控えめに。
栄養価（1人分）
エネルギー
39kcal
たんぱく質
3.3g
脂質
1.6g
炭水化物
3.9g
糖質
2.5g
コレステロール
1mg
食塩相当量
1.0g
食物繊維
1.4g
カリウム
177mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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なめこは軽く水洗いをし、ざるにあげて水けをきります。長ねぎは小口切りにします。
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2
-
鍋に水を沸騰させ、なめこと顆粒中華スープの素を入れ、中火で5分程煮ます。
-
3
-
鍋に豆腐をくずしながら加え、塩、しょうゆで味付けします。長ねぎを加え、器に盛ります。
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