レンジで作る 豚肉とごぼうの生姜煮風

レンジで作る 豚肉とごぼうの生姜煮風
おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

豚肉はしゃぶしゃぶ用を使い、もも肉でも軟らかい!冷まして味をなじませるとよりおいしく仕上がり、常備菜にもおすすめです。

栄養価(1人分)

カルシウム
20mg
マグネシウム
35mg
リン
150mg
0.8mg
亜鉛
1.5mg
ビタミンA
5µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.56mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンB6
0.23mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
25µg
ビタミンC
7mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)
60 g
60 g
ごぼう旬
30 g
1/6本 (33 g)
Aしょうが(すりおろし)
4 g
4 g
A酒
大さじ1 (15 g)
15 g
Aしょうゆ
小さじ1 (6 g)
6 g
A砂糖
小さじ1 (3 g)
3 g
Aとうがらし(乾)
少々
1/8本未満 (0.0 g)
小ねぎ(小口切り)旬
1 g
1.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

豚肉はキッチンバサミで半分くらいの大きさに切ります。

2

ごぼうは表面をこそげ落としてピーラーで薄くカットし、水にさらしておきます。

3

耐熱ボウルに1、2、Aを入れて混ぜ合わせます。

4

ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分〜1分30秒加熱し、取り出して混ぜ合わせ、再度1分加熱します。

5

器に盛りつけ、小ねぎを散らします。

6

※加熱時間は2人分の目安です

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