野菜のクラムチャウダー ハイカカオチョコレート風味
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
野菜のクラムチャウダー ハイカカオチョコレート風味
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
カカオの高い香りと苦味が良いアクセントのひと味違うクラムチャウダーです。あさりは鉄分とビタミン12が多く貧血予防に◎！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
4.2
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
331
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
43
mg
リン
74
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
9.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
97
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.58
g
一価不飽和脂肪酸
1.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.27
g
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
4.2
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
331
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
43
mg
リン
74
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
9.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
97
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.58
g
一価不飽和脂肪酸
1.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あさり（殻付き１人50g）
20 g -
【A】玉ねぎ25 g
-
【A】人参15 g
-
【A】セロリ
10 g
-
【A】カリフラワー10 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
豆乳70 ml
-
塩0.3 g
-
パセリ
0.2 g
-
85%カカオチョコレートパウダー少々
-
あさり（殻付き１人50g）
67 g
-
【A】玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
【A】人参1/8本 (17 g)
-
【A】セロリ
1/8本 (15 g)
-
【A】カリフラワー20 g
-
オリーブ油2.0 g
-
豆乳70.0 g
-
塩0.3 g
-
パセリ
0.2 g
-
85%カカオチョコレートパウダー0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
あさりは塩水（分量外）につけて砂抜きをする。【A】の材料をすべてみじん切りにする。
2
鍋にオリーブ油をひき、【A】の材料を入れて、弱火で炒める。
3
1のあさり、豆乳を入れて煮込む。
仕上げに塩で味をととのえる。
4
3を器に盛りつけ、刻んだパセリ、おろし金で削ったカカオチョコレートを全体に振りかける。
