材料(1人分)
- チンゲン菜
- 60 g
- 人参
- 10 g
- 塩昆布
- 2 g
- Aおろししょうが
- 0.5 g
- Aごま油
- 小さじ1/2 (2 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
チンゲン菜はしっかり水気を絞ってから調味料と和えるのが、おいしく仕上げるポイントです。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
チンゲン菜は3cm長さに切り、人参は3cm長さの短冊切りにする。熱湯で人参とチンゲン菜の根元の部分を先にゆでる。
チンゲン菜の葉先の部分を入れてさっとゆで、水にさらす。しっかりと水気を切る。
ボウルに2と軽く刻んだ塩昆布、Aを加えて和える。
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