材料(1人分)
- ほたて貝柱(刺身用)
- 30 g
- グレープフルーツ
- 40 g
- アボカド
- 30 g
- ファインスパイス
- 小さじ1/3弱 (0.8 g)
- オリーブ油
- 小さじ3/4 (3 g)
- ファインスパイスがない場合
-
- 塩
- 0.3 g
- チリパウダー
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ファインスパイスは刺身とも相性◎!切る・並べる・かけるの簡単レシピ。おもてなしにもおすすめです。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
アボカドは薄くスライスし、グレープフルーツは房から実を取り出しておく(厚みがあるものは半分程度にカットする)。
ほたては薄くスライスする。
1と2を広げ、ファイスパイスを振り(仕上げ用を少し残しておく)、オリーブ油を回しかける。
ファインスパイスがない場合は、塩とチリパウダーで代用してください。
器に、グレープフルーツ、アボカド、ほたての順にならべ、残しておいたファインスパイスを仕上げに振る。
https://oishi-kenko.com/recipes/10743