鶏ささみとパプリカの黒胡麻ソース和え
- エネルギー 115 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
鶏ささみとパプリカの黒胡麻ソース和え
- エネルギー 115 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
高たんぱく、低カロリーのささみと、ビタミンCが豊富なパプリカは好相性。ビタミンCはコラーゲン生成に役立ちます。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
115
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
3.2
g
炭水化物
9.2
g
糖質
7.5
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
384
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
42
mg
リン
157
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
122
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
1.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.23
g
エネルギー
115
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
3.2
g
炭水化物
9.2
g
糖質
7.5
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
384
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
42
mg
リン
157
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
122
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
1.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ささみ45 g
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赤パプリカ40 g
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黄パプリカ40 g
-
すり黒胡麻小さじ1と2/3 (5 g)
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【ささみ下味用】
-
塩0.2 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
-
【和え調味料】
-
お好み焼きソース小さじ1 (7 g)
-
酢小さじ1/2強 (3 g)
-
かつおだし(顆粒)小さじ1/6 (0.5 g)
-
粗挽き胡椒少々
-
-
鶏ささみ1本 (47 g)
-
赤パプリカ1/3個 (44 g)
-
黄パプリカ1/3個 (44 g)
-
すり黒胡麻5.0 g
-
【ささみ下味用】
-
塩0.2 g
-
酒5.0 g
-
-
【和え調味料】
-
お好み焼きソース7.0 g
-
酢3.0 g
-
かつおだし(顆粒)0.5 g
-
粗挽き胡椒0.1 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱容器にささ身を並べ、塩と酒を振り掛けラップをして500Wのレンジで1分弱加熱(一人分あたり)。粗熱が取れたら手で裂く。
2
パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取って、縦に細切りにする。
3
②を耐熱ボウルに入れ、ラップをして500Wのレンジで約1分加熱(1人分あたり)。キッチンペーパー等で軽く水分を拭く。
4
③が熱いうちに「和え調味料」で混ぜ合わせる。ささみと胡麻も加え、さっくり混ぜ合わす。
5
出来上がりです。
