文字サイズ

見た目以上にお腹満足 ケバブ風串焼き

管理栄養士のおすすめコメント

中東料理のケバブをアレンジ。スパイシーな串焼きと、甘さが魅力の焼き野菜は、見た目以上に食べ応えがありボリューム満点です。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

■ケバブ風
A合いびき肉
75 g
A玉ねぎ(みじん切り)
12 g
Aパン粉
大さじ2/3 (2 g)
Aガラムマサラ(またはカレー粉)
0.3 g
Aチリパウダー(好みで)
少々
Aレモン汁
小さじ1/6強 (1 g)
A塩
0.5 g
■添え野菜
かぼちゃ(1cm程の厚さに切る)
50 g
ズッキーニ(1cm程の厚さに切る)
30 g
ブロッコリー(小房に分け、アルミホイルで包む)
30 g
■ヨーグルトソース
Bヨーグルト(プレーン)
大さじ1と2/3 (25 g)
Bにんにく(すりおろし)
0.3 g
B塩
0.3 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

【ヘルシオXW300を使ったレシピです】※手順は4人分を想定しています。

2

ボウルにAをすべて入れ、白っぽくなるまでよくこねる。1人2本ずつになるように等分し、それぞれを細長く丸めて竹串に刺す。

3

角皿に調理網をセットする。2のケバブ、添え野菜の材料を並べる。(角皿にアルミホイル等を敷くとお手入れが楽です。)

4

水タンクに水を入れる(水位1以上)。角皿を上段に入れ、まかせて調理>網焼き・揚げる>でスタートを押す。

5

器に焼きあがった4を盛り、Bを混ぜ合わせたヨーグルトソースを添える。

https://oishi-kenko.com/recipes/10890