豚ひれ肉のとんかつ 豚ひれ肉のとんかつ

豚ひれ肉のとんかつ

  • エネルギー 299 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

豚ひれ肉のとんかつ

  • エネルギー 299 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康
30分以内

ひれ肉をたたき、平たくのばして揚げます。一口カツよりも衣の量や吸油量を減らせるので、カロリーは控えめになります。
  • 脂質カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胃ポリープ 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胃ポリープ 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
299 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
23.5 g
脂質
15.8 g
炭水化物
18.3 g
糖質
16.3 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
531 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
38 mg
リン
250 mg
1.4 mg
亜鉛
2.2 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
87 mg
ビタミンB1
1.24 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
26 mg
ビタミンB6
0.56 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
23 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
54 µg
ビタミンE
2.1 mg
飽和脂肪酸
2.80 g
一価不飽和脂肪酸
6.26 g
多価不飽和脂肪酸
5.18 g
エネルギー
299 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
23.5 g
脂質
15.8 g
炭水化物
18.3 g
糖質
16.3 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
531 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
38 mg
リン
250 mg
1.4 mg
亜鉛
2.2 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
87 mg
ビタミンB1
1.24 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
26 mg
ビタミンB6
0.56 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
23 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
54 µg
ビタミンE
2.1 mg
飽和脂肪酸
2.80 g
一価不飽和脂肪酸
6.26 g
多価不飽和脂肪酸
5.18 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ひれ肉
    90 g
  • 0.5 g
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • 適量
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • キャベツ(せん切り)
    40 g
  • レモン(くし形切り)
    10 g
  • 中濃ソース
    小さじ1と2/3 (10 g)
  • 豚ひれ肉
    90.0 g
  • 0.5 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 小麦粉
    適量
  • 適量
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • キャベツ(せん切り)
    1枚 (47 g)
  • レモン(くし形切り)
    1/8個未満 (10 g)
  • 中濃ソース
    10.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツはせん切り、レモンはくし形切りにします。
  • 2
    豚肉は上からよく叩いて薄くのばします。
  • 3
    2の肉に塩、こしょうを振り、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけます。
  • 4
    180℃の油で、2をきつね色になるまで揚げ、油をよくきります。
    180℃の目安は乾いた箸を入れ、多量の泡が出るくらいになります。
  • 5
    器に1と4を盛りつけ、ソースをかけたら完成です。

  • レシピQA

    摂取量を減らしてカロリーを変更できますか?

    • 2021年07月30日

    ご質問ありがとうございます。食材の摂取量を減らすことは可能ですが、おいしい健康アプリ上に示される1人当たりの栄養価の数値を変更することはできません。ご不便をおかけし、申し訳ございません。主な食材の100g当たりのエネルギー(kcal)を下記にまとめました。「食材の100gあたりのエネルギー(kcal)×使用する食材の重量(g)÷100」の計算式でエネルギー(kcal)量が算出できます。食材の量を調整される際にご確認ください。「豚ひれ肉:118kcal」「小麦粉:349kcal」「卵:142kcal」「パン粉:369kcal」「キャベツ:21kcal」「レモン:43kcal」「ソース(中濃ソース):132kcal」また、こちらのレシピの給油率(どれくらい油を吸っているか)は12%で計算をしております。油は「1g当たり9kcal」のため、例えば豚ひれ肉を100g使用した場合、100g×(12/100)=12gの油を吸っているという計算になるため、油のエネルギーは(9kcal/g)×12g=108kcalとなります。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2021年08月02日

    このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール