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ヘルシー 卵とキャベツのオープンサンド

管理栄養士のおすすめコメント

キャベツをたっぷり入れたフィリングを乗せたボリュームトースト。油控えめだからカロリーが気になる人にも◎。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

食パン(6枚切り)
60 g
25 g
キャベツ
50 g
ピンクペッパー(ホール、お好みで)
少々
乾燥パセリ
少々
ベビーリーフ
10 g
ラディッシュ(薄切り)
10 g
こしょう
少々
卵用調味料
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
0.5 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

鍋に卵とかぶるくらいの水(分量外)を入れ、沸騰させます。沸騰後15分ほどゆで、ゆで卵をつくります。

加熱時間は2人分の目安です。

2

ゆで卵とキャベツはみじん切りにしてボウルに入れ、卵用調味料を加えて混ぜ合わせます。

3

天板にパンを並べて2をのせ、お好みでピンクペッパーを散らします。オーブントースターで5分ほど焼き色がつくまで焼きます。

加熱時間は2人分の目安です。様子を見ながら加熱し、オーブントースターは、取扱説明書に沿ってご使用ください。

4

器に盛り、パセリを振ります。ベビーリーフとラディッシュを添えて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/10992