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カラフルチョップドサラダ

管理栄養士のおすすめコメント

赤いドレッシングとカラフル野菜で、食卓が華やかに!むくみ予防に役立つカリウムや、便秘予防に役立つ食物繊維が補えます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

アボカド
20 g
サニーレタス
20 g
ミニトマト
15 g
紫玉ねぎ(なければ玉ねぎでも可)
15 g
セロリ
10 g
スプラウト
10 g
カッテージチーズ
大さじ2/3 (10 g)
アーモンド
3 g
赤いドレッシング
Aりんご(すりおろしたもの)
25 g
Aオリーブ油
小さじ1 (4 g)
Aレモン汁
大さじ1/2 (7.5 g)
A塩
0.5 g
A赤のビーツ
0.3 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

アボカド、サニーレタス、セロリ、紫玉ねぎは1cm角程度に切る。

2

ミニトマトは4つ割りにする。アーモンドは粗めに刻む。

3

Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

4

全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛りつけ、ドレッシングをかける。

https://oishi-kenko.com/recipes/11077