カラフルチョップドサラダ

カラフルチョップドサラダ
おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

赤いドレッシングとカラフル野菜で、食卓が華やかに!むくみ解消に役立つカリウムや、便秘解消に役立つ食物繊維が補えます。

栄養価(1人分)

カルシウム
44mg
マグネシウム
28mg
リン
68mg
0.8mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
64µg
ビタミンE
2.5mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
65µg
ビタミンC
25mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

アボカド
20 g
1/8個 (29 g)
サニーレタス
20 g
1枚 (21 g)
ミニトマト
15 g
1.5個 (15 g)
紫玉ねぎ(なければ玉ねぎでも可)
15 g
1/8個未満 (16 g)
セロリ旬
10 g
1/8本 (15 g)
スプラウト
10 g
1/2パック (10 g)
カッテージチーズ
大さじ2/3 (10 g)
10 g
アーモンド
3 g
3 g
赤いドレッシング
 
 
Aりんご(すりおろしたもの)
25 g
1/8個 (29 g)
Aオリーブ油
小さじ1 (4 g)
4 g
Aレモン汁
大さじ1/2 (7.5 g)
7.5 g
A塩
0.5 g
0.5 g
A赤のビーツ
0.3 g
0.3 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

アボカド、サニーレタス、セロリ、紫玉ねぎは1cm角程度に切る。

2

ミニトマトは4つ割りにする。アーモンドは粗めに刻む。

3

Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

4

全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛りつけ、ドレッシングをかける。

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