文字サイズ

すし酢で作る 簡単おろし和え

管理栄養士のおすすめコメント

調味料はすし酢だけ。さっぱりとした味わいです。大根おろしは、味が薄まりすぎないよう半量くらいまで水をきりましょう。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

大根おろし
60 g
すし酢
大さじ2/3 (10 g)
きゅうり
25 g
トマト
30 g
青じそ
0.5 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

大根おろしはざるにあけて、半分くらいの重量になるまで水をきります。

2

きゅうりは小口切りにし、塩少々(分量外)をふってしんなりさせ、流水で洗って水けを絞ります。

3

トマトは小さめの一口大に切ります。青じそはせん切りにし、水にさらして水けをきります。

4

青じそ以外の材料を混ぜ合わせ、器に盛りつけます。青じそをあしらいます。

https://oishi-kenko.com/recipes/11152