材料（1人分）
- きゅうり
- 30 g
- 長ねぎ
- 20 g
- カットわかめ
- 1 g
- Aごま油
- 小さじ1/4 (1 g)
- Aぽん酢しょうゆ
- 小さじ1弱 (5 g)
- Aしょうが（すりおろし）
- 1 g
- Aごま
- 小さじ1/3 (1 g)
- 糸とうがらし（あれば）
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
きゅうりと長ねぎのお手軽中華和え
管理栄養士のおすすめコメント
ねぎときゅうりのシャキシャキ感が好相性。ごま油としょうがの香りが食欲をそそります。
栄養価（1人分）
エネルギー
31kcal
食塩相当量
0.4g
たんぱく質
1.1g
脂質
1.6g
炭水化物
3.7g
糖質
2.3g
食物繊維
1.4g
コレステロール
0mg
カリウム
165mg
カルシウム
38mg
リン
29mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
10mg
葉酸
28µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
きゅうりはせん切りにし、塩少々（分量外）をふってしんなりさせます。水で洗い流してしっかり水けをきります。
-
2
-
長ねぎは薄い斜め切りにします。わかめは水で戻し、水けを切ります。
-
3
-
ボウルにAを混ぜ合わせ、１と２を加えてあえます。冷蔵庫で味をなじませます。
-
4
-
器に盛り、糸とうがらしを飾ります。
https://oishi-kenko.com/recipes/11161