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トマトと卵のスープ

管理栄養士のおすすめコメント

赤色と黄色で、彩りかわいいスープです。さっぱりとした味わいで、こってりしたおかずと相性が◎!

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

トマト
30 g
セロリ
5 g
卵(Mサイズ)
25 g
130 ml
鶏がらスープの素
小さじ1/2強 (1.5 g)
薄口しょうゆ
小さじ1/4 (1.5 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

トマトは一口大に切り、セロリは薄切りにします。卵は溶きほぐします。

2

鍋に分量の水を入れて火にかけ、鶏がらスープの素を入れて溶かします。

3

トマトとセロリを加えてさっと煮、ひと煮立ちしたら薄口しょうゆを入れ、溶き卵を細く流し入れます。

https://oishi-kenko.com/recipes/11162