材料（1人分）
- 豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
- 70 g
- 大根
- 30 g
- 水菜
- 30 g
- 人参
- 30 g
- セロリ
- 25 g
- 小ねぎ
- 15 g
- Aしょうが（皮付き、薄切り）
- 2 g
- Aにんにく（薄切り）
- 1 g
- A水
- 200 ml
- A酒
- 大さじ1と2/3 (25 g)
- A鶏がらスープの素
- 小さじ1弱 (2 g)
- Bしょうゆ
- 大さじ2/3 (12 g)
- Bレモン（くし切り）
- 小さじ1 (5 g)
- B粗挽き黒こしょう
- 少々
- Bごま油
- 小さじ1 (4 g)
- 麦ごはん（押し麦2割）
- 150 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。