材料（1人分）
- なす
- 80 g
- 油
- 小さじ1/4 (1 g)
- 水
- 大さじ2 (30 g)
- めんつゆ（３倍濃縮）
- 小さじ1強 (8 g)
- しょうが（すりおろし）
- 1.5 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
電子レンジで なすの煮物
管理栄養士のおすすめコメント
麺つゆと電子レンジで、煮物があっという間に完成。加熱後は、しばらく置いて味をなじませるのがおいしく仕上げるコツです。
栄養価（1人分）
エネルギー
32kcal
食塩相当量
0.8g
たんぱく質
1.3g
脂質
1.1g
炭水化物
5.8g
糖質
4.0g
食物繊維
1.8g
コレステロール
1mg
カリウム
196mg
カルシウム
16mg
リン
31mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
5mg
葉酸
26µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
なすは縦半分に切り、高さの半分くらいまで斜めに切り込みを入れます。
-
2
-
１の表面に薄く油を塗り、めんつゆ、水とともに耐熱容器に入れます。
-
3
-
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約２分加熱します。※加熱時間は２人分の目安です。
-
4
-
取り出して上下を返し、再度ラップをかけて約２分加熱します。そのまま冷まして味をなじませます。
-
5
-
器に盛りつけ、しょうがをのせます。
https://oishi-kenko.com/recipes/11173