材料（1人分）
- 豚ばら薄切り肉
- 60 g
- カット野菜（野菜炒め用）
- 100 g
- 酒
- 小さじ1/2 (2.5 g)
- 塩
- 0.2 g
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- ぽん酢しょうゆ
- 大さじ2/3 (12 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
豚肉と野菜の電子レンジ蒸し
管理栄養士のおすすめコメント
キャベツやもやしが入った野菜炒め用のカット野菜と豚肉を並べて電子レンジで加熱します。鍋も使わず手軽におかずが作れます。
栄養価（1人分）
エネルギー
252kcal
食塩相当量
1.0g
たんぱく質
10.3g
脂質
21.4g
炭水化物
6.3g
糖質
4.5g
食物繊維
1.8g
コレステロール
42mg
カリウム
369mg
カルシウム
47mg
リン
113mg
鉄
0.8mg
亜鉛
1.2mg
ビタミンD
0.3µg
ビタミンB12
0.3µg
ビタミンC
41mg
葉酸
70µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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カット野菜は20分ほど水にさらし、水をきります。
水にさらして野菜に含まれるカリウムを減らします。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに切ります。耐熱性の容器にカット野菜を敷いて豚肉を並べます。
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3
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酒と塩、粗びき黒こしょうを振り、ラップをかけ、電子レンジ（600w）で３分ほど加熱します。
加熱時間は１人分の目安です。
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4
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ぽん酢しょうゆをかけていただきます。
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