文字サイズ

さば缶の卵とじ

管理栄養士のおすすめコメント

煮るだけのお手軽レシピ。たんぱく質やカルシウムが豊富で、さば缶にはカルシウムの吸収を助けるビタミンDも多く含まれます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

さば水煮缶(固形量)
50 g
玉ねぎ
25 g
50 g
Aしょうゆ
小さじ2/3 (4 g)
Aみりん
小さじ2/3 (4 g)
A水
大さじ2 (30 g)
小ねぎ(小口切り)
1 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

玉ねぎは薄切りにします。

2

鍋に玉ねぎ、ほぐしたさば、Aを入れ、蓋をして5分ほど弱めの中火で煮ます。

加熱時間は2人分の目安です。

3

玉ねぎがしんなりとしたら、溶きほぐした卵を回し入れます。

4

卵がお好みの固さになったら、器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/11697