材料（1人分）
- 焼きそば用中華麺
- 150 g
- 豚ばら薄切り肉
- 50 g
- キャベツ
- 70 g
- 玉ねぎ
- 20 g
- 酢
- 小さじ1 (5 g)
- サラダ油
- 大さじ1 (12 g)
- かつお節
- 1 g
- 青海苔
- 少々
- A 中濃ソース
- 大さじ2/3 (12 g)
- A 酢
- 小さじ1 (5 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
さっぱりソース焼きそば
管理栄養士のおすすめコメント
塩分を抑えつつも、食べごたえアリ。野菜は蒸し焼きにして甘みと旨味を引き出すのと、ソースに酢を入れるのがポイントです。
栄養価（1人分）
エネルギー
578kcal
食塩相当量
1.2g
たんぱく質
16.5g
脂質
32.4g
炭水化物
62.7g
糖質
56.4g
食物繊維
6.3g
コレステロール
37mg
カリウム
439mg
カルシウム
57mg
リン
160mg
鉄
1.5mg
亜鉛
1.4mg
ビタミンD
0.3µg
ビタミンB12
0.4µg
ビタミンC
29mg
葉酸
57µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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豚肉は３cm幅に切ります。キャベツはざく切りに、玉ねぎは１cm幅のくし切りにし、20分水にさらして水けをきります。
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2
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中華麺は電子レンジ（600w）で30秒加熱します。※加熱時間は１人分の場合の目安です。
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3
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フライパンにサラダ油をひき、中火でキャベツ、玉ねぎを入れて蓋をします。
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4
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野菜がしんなりしたら、蓋をあけて水分を飛ばすように炒めたら、豚肉を加えて焼き色が付くまで、さらに炒めます。
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5
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２の麺を入れて、酢をかけます。麺をほぐしながら具をなじませAを加えて全体に絡めます。
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6
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器に盛り、かつお節、青海苔を振ります。
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