材料（1人分）
- ご飯
- 200 g
- ツナ油漬け缶（汁ごと）
- 20 g
- 玉ねぎ
- 20 g
- 塩
- 0.6 g
- こしょう
- 少々
- オリーブ油（ごはん炒め用）
- 小さじ1/2 (2 g)
- オリーブ油（卵を焼く時）
- 大さじ2/3 (8 g)
- A 卵（Mサイズ）
- 50 g
- A マヨネーズ
- 小さじ1 (4 g)
- ケチャップ
- 小さじ1と2/3 (10 g)
- パセリ（乾燥）
- 小さじ1/6強 (0.2 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
とろとろ半熟卵のオムライス
管理栄養士のおすすめコメント
難しいワザは必要ナシのご飯にのせるだけでできるオムライス。卵に入れるマヨネーズのおかげでふんわりとした卵に。
栄養価（1人分）
エネルギー
570kcal
食塩相当量
1.3g
たんぱく質
15.2g
脂質
23.1g
炭水化物
79.0g
糖質
75.6g
食物繊維
3.5g
コレステロール
197mg
カリウム
246mg
カルシウム
38mg
リン
199mg
鉄
1.2mg
亜鉛
1.9mg
ビタミンD
2.3µg
ビタミンB12
0.8µg
ビタミンC
4mg
葉酸
38µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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玉ねぎはみじん切りにし、20分ほど水にさらして水けをきります。
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2
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フライパンにオリーブ油、玉ねぎを入れて、３分ほど中火で炒めます。
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3
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ツナ缶、ご飯を加えてほぐれたら、塩、こしょうをし、器に盛ります。フライパンは拭き取ります。
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4
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ボウルに卵を割り入れて溶き、マヨネーズを加えてさらに混ぜ合わせます。
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5
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３のフライパンにオリーブ油をひき、中火で熱します。４を流し入れて菜ばしで４〜５回、円を描くように混ぜます。
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6
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卵が半熟状になったら、卵をすべらせるようにご飯の上にのせます。
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7
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ケチャップをかけ、パセリを振って出来上がりです。
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