材料（1人分）
- かぼちゃ（冷凍）
- 80 g
- 水
- 大さじ2 (30 g)
- 無調整豆乳
- 80 ml
- にんにく（すりおろし）
- 2 g
- 塩
- 0.4 g
- 粗びき黒こしょう
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
豆乳かぼちゃスープ
管理栄養士のおすすめコメント
冷凍野菜をつかって、ミキサーいらずで簡単。しかも電子レンジでできるお気軽レシピです。
栄養価（1人分）
エネルギー
84kcal
食塩相当量
0.4g
たんぱく質
4.2g
脂質
2.4g
炭水化物
14.8g
糖質
11.8g
食物繊維
2.9g
コレステロール
0mg
カリウム
421mg
カルシウム
26mg
リン
71mg
鉄
1.2mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
26mg
葉酸
49µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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かぼちゃは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で１分30秒ほど、やわらかくなるまで加熱し、皮を取ります。
加熱時間は１人分の目安です。
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2
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フォークなどでなめらかになるまでつぶし、水を加えてペースト状にします。にんにく、塩、豆乳を加えて混ぜます。
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3
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ラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で１分加熱します。一度取り出し、混ぜ合わせてさらに電子レンジで30秒、加熱します。
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4
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粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/11754