材料（1人分）
- 肉団子
- 80 g
- ピーマン
- 30 g
- 赤パプリカ
- 30 g
- 黄パプリカ
- 30 g
- サラダ油
- 大さじ2/3 (8 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
彩り野菜肉団子
管理栄養士のおすすめコメント
手軽さが魅力のお惣菜に一工夫。ボリュームたっぷり、でも気になる塩分は控えめ。簡単にできる彩り豊かな中華風おかずです。
栄養価（1人分）
エネルギー
254kcal
食塩相当量
0.9g
たんぱく質
9.0g
脂質
18.2g
炭水化物
16.4g
糖質
13.8g
食物繊維
2.6g
コレステロール
19mg
カリウム
372mg
カルシウム
25mg
リン
88mg
鉄
1.0mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.2µg
ビタミンC
120mg
葉酸
64µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切り、20分ほど水にさらして水けをきります。肉団子は袋の表記通り加熱します。
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2
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フライパンに油を入れて、中火でピーマンとパプリカを炒めます。
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3
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油がまわったら、肉団子を汁ごと加えます。全体がなじんだら、器に盛って出来上がりです。
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