材料（1人分）
- 絹ごし豆腐
- 50 g
- 味付けなめたけ
- 大さじ2/3 (10 g)
- ごま油
- 小さじ1/4 (1 g)
- 刻み海苔（あれば）
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
なめたけやっこ
管理栄養士のおすすめコメント
豆腐となめたけで口当たりよい一品。豆腐は軽く水きりして、うま味アップ。少ない調味料でも美味しく食べられます。
栄養価（1人分）
エネルギー
45kcal
食塩相当量
0.4g
たんぱく質
3.0g
脂質
2.8g
炭水化物
2.7g
糖質
1.8g
食物繊維
0.9g
コレステロール
0mg
カリウム
108mg
カルシウム
39mg
リン
49mg
鉄
0.7mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
0mg
葉酸
10µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
豆腐はペーパータオルに包み、5〜10分ほどおきます。
-
2
-
器に盛り、なめたけをのせ、ごま油をかけ、刻み海苔を（あれば）を添えて出来上がりです。
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