材料（1人分）
- 玉ねぎ
- 20 g
- カットしめじ
- 15 g
- 絹ごし豆腐
- 20 g
- だし汁
- 100 ml
- みそ
- 小さじ1弱 (5 g)
- 小口ねぎ
- 1 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
汁ひかえめ味噌汁
管理栄養士のおすすめコメント
玉ねぎの甘みがおいしいみそ汁です。液体量を減らして塩分を抑えました。
栄養価（1人分）
エネルギー
32kcal
食塩相当量
0.7g
たんぱく質
2.6g
脂質
1.1g
炭水化物
4.2g
糖質
3.0g
食物繊維
1.3g
コレステロール
0mg
カリウム
201mg
カルシウム
28mg
リン
56mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.3µg
ビタミンC
2mg
葉酸
15µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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玉ねぎは薄切りにし、20分、水にさらします。豆腐は食べやすい大きさに切ります。
-
2
-
鍋にだし汁と１、しめじを入れて火にかけ、火が通ったら豆腐を加えてひと煮立ちさせます。
-
3
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みそを溶き入れ、器に盛りつけます。小口ねぎを散らして出来上がりです。
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