材料（1人分）
- 豆乳
- 100 ml
- キウイフルーツ
- 60 g
- はちみつ
- 大さじ1/2弱 (10 g)
- 塩
- 0.2 g
- ミントの葉
- 適量
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
豆乳キウイ塩アイス
管理栄養士のおすすめコメント
材料を混ぜ合わせて冷やして固めるだけのかんたんレシピ。キウイに豊富なビタミンCが、豆乳に含まれる鉄の吸収を助けます。
栄養価（1人分）
エネルギー
107kcal
食塩相当量
0.2g
たんぱく質
4.2g
脂質
2.9g
炭水化物
18.5g
糖質
16.1g
食物繊維
2.5g
コレステロール
0mg
カリウム
377mg
カルシウム
31mg
リン
68mg
鉄
1.4mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
43mg
葉酸
51µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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キウイは皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
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2
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ジッパー付きのポリ袋に全ての材料を入れ、キウイをつぶしながら全体を混ぜ合わせます。
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3
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平らにして冷凍庫に入れ、30分〜１時間冷やした後に再度全体をもむようにして混ぜ合わせます。
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4
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固まったらほぐして器に盛りつけます。仕上げに塩を振り、ミントの葉を飾ります。
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