キャベツのごまマヨ和え

キャベツのごまマヨ和え
by おいしい健康 管理栄養士

栄養士のおすすめコメント

マヨネーズに酢を加え、コクがありつつもさっぱりとした味わいに。たっぷり加えたすりごまの風味がよい一品です。

栄養価(1人分)

カルシウム
72mg
マグネシウム
25mg
リン
46mg
0.7mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
5µg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.09mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
46µg
ビタミンC
21mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

キャベツ
50 g
1枚 (59 g)
A
 
 
マヨネーズ
大さじ1/2 (6 g)
6.0 g
しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
すりごま
大さじ1/2強 (4 g)
4.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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キャベツは3cm程度のざく切りにし、沸騰した湯で2分ほどゆで、ざるにあげて冷まします。

2
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ボウルにAを混ぜ、1を加えてあえます。

3
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器に盛って出来上がりです。

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