塩分控えめ 焼きうどん
- エネルギー 347 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
塩分控えめ 焼きうどん
- エネルギー 347 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
15分以内
ソースとしょうゆでシンプルに味付けをした焼きうどん。具材をしっかり炒めてから麺を入れるのが、おいしく仕上げるコツです。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
347
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
10.0
g
炭水化物
49.6
g
糖質
45.9
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
330
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
37
mg
リン
171
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.52
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.60
g
一価不飽和脂肪酸
3.71
g
多価不飽和脂肪酸
2.69
g
エネルギー
347
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
10.0
g
炭水化物
49.6
g
糖質
45.9
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
330
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
37
mg
リン
171
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.52
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.60
g
一価不飽和脂肪酸
3.71
g
多価不飽和脂肪酸
2.69
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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うどん（ゆで）200 g
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長ねぎ40 g
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豚もも薄切り肉50 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
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しょうゆ小さじ1 (6 g)
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中濃ソース小さじ1と1/4 (7.5 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
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かつお節2 g
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紅しょうが3 g
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うどん（ゆで）200.0 g
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長ねぎ1/2本 (67 g)
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豚もも薄切り肉50.0 g
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ごま油4.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
中濃ソース7.5 g
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塩0.3 g
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こしょう0.1 g
-
かつお節2.0 g
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紅しょうが3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは斜め薄切り、豚肉は２cm幅に切ります。
2
フライパンを中火で熱して油をひき、長ねぎがしんなりとするまで炒めます。
3
豚肉を加え、しっかりと火が通るまで炒めます。
うどんを入れる前に、具材にしっかりと火を通しておきます。
4
うどんを加え、ほぐしながら炒めます。
調味料を入れる前に麺をよく炒めます。
5
うどんがほぐれて温まったら、しょうゆと中濃ソースを加えて炒めます。
6
塩、こしょうで味付けし、器に盛ってかつお節、紅しょうがをのせます。
