里いもと大根のほっこりスープ
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
里いもと大根のほっこりスープ
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
具沢山で野菜とベーコンのうま味がたっぷり。バターの香りが食欲をそそる、満足感の高いスープです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
3.8
g
炭水化物
7.6
g
糖質
5.3
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
469
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
24
mg
リン
68
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.74
g
一価不飽和脂肪酸
1.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.30
g
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
3.8
g
炭水化物
7.6
g
糖質
5.3
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
469
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
24
mg
リン
68
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.74
g
一価不飽和脂肪酸
1.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
里いも30 g
-
大根40 g
-
しめじ10 g
-
しいたけ
6 g -
ベーコン10 g
-
ほうれん草（仕上げ）15 g
-
バター（マーガリン可）小さじ1/2 (2 g)
-
A水100 ml
-
Aコンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
-
Aガーリックパウダー0.2 g
-
あらびき黒こしょう少々
-
塩0.3 g
-
里いも2/3個 (35 g)
-
大根1.5cm (47 g)
-
しめじ1/8パック (11 g)
-
しいたけ
1/2枚 (7.5 g)
-
ベーコン10.0 g
-
ほうれん草（仕上げ）1/8束未満 (17 g)
-
バター（マーガリン可）2.0 g
-
A水100.0 g
-
Aコンソメ0.5 g
-
Aガーリックパウダー0.2 g
-
あらびき黒こしょう0.1 g
-
塩0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ベーコンは１cm位に、ほうれん草は適度な長さにカットします。しめじは石づきを取りほぐします。
2
里いもは皮をむいて半分にカットします（下処理不要）。大根は５ｍｍ程度のいちょう切り、しいたけは薄切りにします。
3
鍋にバターを溶かし、ベーコンを弱火で炒めます。ほぐれたら里いもと大根を加え軽く炒めます。
4
Aの材料としめじ、しいたけを加えて煮ます。煮立ったらアクを取ります。
5
軽く蓋をして、弱めの火加減で里いもがやわらかくなるまで煮ます。あらびき黒こしょう、塩で味をととのえます。
6
最後にほうれん草を加えて火を止めます。
