サバ缶とニラの炒り豆腐
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
サバ缶とニラの炒り豆腐
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
さば缶を加え、食べごたえのある炒り豆腐です。さばは、カルシウムやその吸収を助けるビタミンDが含まれます。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
11.9
g
炭水化物
7.8
g
糖質
5.5
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
403
mg
カルシウム
185
mg
マグネシウム
60
mg
リン
204
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
126
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
5.1
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
191
µg
ビタミンD
5.4
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
2.54
g
一価不飽和脂肪酸
3.78
g
多価不飽和脂肪酸
4.00
g
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
11.9
g
炭水化物
7.8
g
糖質
5.5
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
403
mg
カルシウム
185
mg
マグネシウム
60
mg
リン
204
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
126
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
5.1
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
191
µg
ビタミンD
5.4
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
2.54
g
一価不飽和脂肪酸
3.78
g
多価不飽和脂肪酸
4.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐60 g
-
さば水煮缶（汁含む）40 g
-
卵（Mサイズ）25 g
-
にら
15 g -
にんじん15 g
-
しいたけ
15 g
-
しょうが4 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
木綿豆腐1/6丁 (60.0 g)
-
さば水煮缶（汁含む）40.0 g
-
卵（Mサイズ）1/2個 (25 g)
-
にら
1/6束 (16 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
しいたけ
1枚 (19 g)
-
しょうが1/3片 (5 g)
-
ごま油2.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
酒5.0 g
-
みりん3.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐をペーパータオルに包んで耐熱の器にのせ、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で３分加熱して水きりをします。
加熱時間は２人分の目安です。
2
豆腐を新しいペーパータオルで包み、５分ほどおきます。
熱いので火傷に気をつけてください。
3
にらは長さ４cmに切り、にんじんはにらと同じ長さの細切りにします。しいたけは薄切り、しょうがはみじん切りにします。
4
フライパンにごま油としょうがを弱火で熱し、香りが出てきたら豆腐を崩しながら加え、中火で水けを飛ばしながら炒めます。
5
にんじんとしいたけを加えて炒め合わせ、さば缶とAを加え、さばを崩しながら炒めます。
6
にんじんに火が通ったら、にらを加えてさっと炒め合わせます。
7
溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜ、塩とこしょうを振りさっと炒めます。
