材料（1人分）
- おかひじき
- 35 g
- 鶏ささ身
- 40 g
- Ａぽん酢しょうゆ
- 大さじ1/2弱 (8 g)
- Ａ粒入りマスタード
- 小さじ1/2 (2 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
おかひじきとささみのさっぱり和え
管理栄養士のおすすめコメント
ささ身でボリュームをプラスし、ぽん酢でさっぱり。おかひじきのシャキッと独特の歯ざわりも楽しい一品です。
栄養価（1人分）
エネルギー
56kcal
たんぱく質
10.1g
脂質
0.7g
炭水化物
2.1g
コレステロール
27mg
食塩相当量
0.6g
食物繊維
0.9g
カリウム
432mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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おかひじきは根元を切り、熱湯で１分ほどゆでて、ざるにあげて粗熱を取ります。
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2
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ささ身はラップをかけて、電子レンジ（600w）で２分ほど加熱、まはた熱湯でゆでます。粗熱を取り細かく裂きます。
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3
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Ａの調味料をボウルに入れて混ぜ、そこにおかひじき、ささみを入れて混ぜます。
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4
https://oishi-kenko.com/recipes/12008