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おかひじきとささみのさっぱり和え

管理栄養士のおすすめコメント

ささ身でボリュームをプラスし、ぽん酢でさっぱり。おかひじきのシャキッと独特の歯ざわりも楽しい一品です。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

おかひじき
35 g
鶏ささ身
40 g
Aぽん酢しょうゆ
大さじ1/2弱 (8 g)
A粒入りマスタード
小さじ1/2 (2 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

おかひじきは根元を切り、熱湯で1分ほどゆでて、ざるにあげて粗熱を取ります。

2

ささ身はラップをかけて、電子レンジ(600w)で2分ほど加熱、まはた熱湯でゆでます。粗熱を取り細かく裂きます。

3

Aの調味料をボウルに入れて混ぜ、そこにおかひじき、ささみを入れて混ぜます。

4

https://oishi-kenko.com/recipes/12008