材料(1人分)
- なす
- 40 g
- みょうが
- 10 g
- だし汁
- 150 ml
- 味噌
- 大さじ1/2 (9 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
みょうがの食感がポイントの、香り豊かなお味噌汁。やさしい味がばくだんどんぶりにぴったりです。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
なすはへたを取って縦半分に切り、約5mmの斜め薄切りにする。みょうがも縦半分に切り、約5mmの斜め薄切りに。
鍋にだし汁を入れて煮立ったらなすを加える。
火が通ったら弱火にして、味噌を溶き入れてみょうがを加え、ひと煮立ちさせる。
https://oishi-kenko.com/recipes/12014